井上 義彦 (2005/11/03)

　　食文化が動物の体形を変化させ、

　　精神文化が人間の行動様式を変化させる。

　　その変化はいつのまにか、である。

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　　人の世にあるや、

　　心の栄養と体の栄養とは

　　一日も欠くべからざるなり。

　　心何をもって養うか、

　　体何をもって養うか。

　　心道徳によって涵養し、

　　体は飲食によって栄養す。